奥利奥除了泡牛奶，还能制作一款非常霸气的蛋糕。
黑色的可可海绵蛋糕搭配时下最流行的椰子灰色奶油，最后以奥利奥饼干做简单装饰，整个造型简洁大气！
别看外边简洁，它的里边是一层接着一层，总共16层，丰富的让人以为切开了一个千层蛋糕呢~
而利用奶油与奥利奥饼干碎混合而成的椰子灰抹面，不仅味道香浓，作为抹面还十分稳定，出单与配送都十分容易，简直是私房与店售的福音！
霸气奥利奥奶油蛋糕 / 配方
2片黑色的海绵蛋糕 / 6寸加高模具
奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅
淡奶油：200g 糖：40g 奶油奶酪：400g
奥利奥饼干碎（去夹心）：50g 奥利奥：24片
1. 黑色的海绵蛋糕
这款蛋糕制作起来是很简单，要动手做的只是海绵蛋糕+奥利奥奶酪，海绵蛋糕大家用自己喜欢的方子，有黑色可可粉就用黑色，没有就用回原来的，烤好切成2片就行。
2. 奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅
这款抹面奶油十分稳定，做好基本不用担心融化，只不过成本贵一点，这里奶酪与奶油用的比例为2：1，如果大家平时也用奶酪+奶油的打法，用回自己的比例就好啦！
淡奶油+糖打发至4分发，也就是将糖与奶油混合均匀。
取奶油奶酪（不用温室软化）加入奶油中，用抹刀压散开来，奶油奶酪推荐用菲力。
接着用打蛋器打发蓬松且均匀；
别看好像打渣了，用抹刀翻拌一会就会顺滑~
然后倒入50g碾碎的奥利奥饼干（去夹心），充分翻拌均匀。
直至奶酪呈现浓稠顺滑无干粉状态即可。
3. 组合
取6寸加高（7cm）慕斯模具，蛋糕模具也可以，记得里边再套上一个硬性透明慕斯圈。
铺入一片海绵蛋糕，挤入一圈奥利奥奶酪;
然后取6片奥利奥饼干，快速浸泡一下牛奶，平铺入奶酪上。
接着挤入一层奥利奥奶酪覆盖，记住缝隙也要挤满。
第二次我们用白色奥利奥饼干，记得先浸泡牛奶，然后挤入一层奶酪覆盖。
第三次铺满奥利奥饼干，挤上奶酪，盖上第二片海绵蛋糕。
最后在海绵蛋糕上挤入最后一层奶酪，用刮刀抹平，送入冰箱冷藏5小时以上。
时间到后，撕开慕斯圈，会发现有些瑕疵，我们用刮刀轻轻抹平就好。
插上一些饼干，撒入一层饼干碎，过筛一圈糖粉。
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